turk isi dondurma ne demek?

Türk İşi Dondurma Hakkında Bilgi

Türk işi dondurma, diğer adıyla Maraş dondurması, Türkiye'ye özgü geleneksel bir dondurma türüdür. Bu dondurmayı diğerlerinden ayıran en önemli özelliği, içeriğindeki salep ve damla sakızı sayesinde sahip olduğu yoğun, elastik ve çiğnenebilir kıvamıdır. Bu kıvam, dondurmacıların gösteri yapmasına olanak tanır.

Özellikleri:

• Yoğun Kıvam: Salep ve damla sakızı içeriği sayesinde diğer dondurmalara göre çok daha yoğun bir kıvama sahiptir. Bu kıvam, dondurmanın erimesini de yavaşlatır.
• Elastik Yapı: Çiğnenebilir ve uzayan bir yapısı vardır. Bu özellik, dondurmanın keyifli bir şekilde tüketilmesini sağlar ve dondurmacılar tarafından yapılan şovların temelini oluşturur.
• Geleneksel Üretim: Genellikle geleneksel yöntemlerle, özel kazanlarda ve uzun süre karıştırılarak üretilir.
• Servis Şekli: Dondurmacılar, uzun çubuklar ve özel teknikler kullanarak dondurmayı servis ederken müşterilerle eğlenceli bir etkileşim kurarlar. Bu gösteriler, dondurmanın sunumunu bir eğlenceye dönüştürür.
• İçerik: Temel olarak süt, şeker, salep ve damla sakızından oluşur. Farklı aromalarla zenginleştirilebilir.

Tarihçe:

Türk işi dondurmanın kökenleri, Türkiye'nin Kahramanmaraş şehrine dayanmaktadır. Yüzyıllardır süregelen bir gelenekle üretilmektedir.

Günümüzde:

Günümüzde Türk işi dondurma, Türkiye'nin yanı sıra dünyanın birçok yerinde de popülerlik kazanmıştır. Özellikle sokak satıcıları ve dondurma dükkanlarında sıklıkla bulunur.